Eigenkontrollen und Dokumentation

 

Jeder Lebensmittelunternehmer ist verpflichtet, Eigenkontrollen, die auf den Grundsätzen des HACCP beruhen, durchzuführen. Diese Eigenkontrollen sollen der Art und Größe des Unternehmens angepasst sein und müssen dokumentiert werden.

 

Wir erstellen für Sie die von den Behörden geforderten Listen, individuell auf ihren Betrieb angepasst. Temperaturlisten, Reinigungspläne, Dokumentation der Personalschulung, Wareneingangskontrolle...alles aus einer Hand.


Soviel wie nötig-so wenig wie möglich